Feuilletés aux fraises

Un délicieux plat estival que vous pouvez préparer en moins de trente minutes !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes 

1. Préchauffez le four à 220°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé. Découpez des formes de fraises à l’aide d’un emporte-pièce en forme de fraise. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de sucre impalpable.
2. Faites cuire pendant 5 minutes dans le four préchauffé. Ensuite, réduisez la température à 200°C et faites cuire encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et levés. Retirez du four et laissez refroidir complètement.
3. Fouettez la crème avec 2 cuillères à soupe de sucre impalpable et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes. Ajoutez le zeste d’orange et incorporez-le délicatement à la crème à l’aide d’une spatule. Mettez la crème dans une poche à douille.
4. Coupez les feuilletés refroidis en deux avec un couteau. Pochez une couche de crème à l’orange sur la moitié inférieure de chaque feuilleté. Coupez les fraises en tranches et déposez 2 tranches sur chaque moitié inférieure. Recouvrez avec la moitié supérieure et saupoudrez de sucre impalpable supplémentaire.
5. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.