Aardbei bladerdeeggebakjes

Een zalig zomers gerecht dat je op minder dan een half uur op tafel tovert!

Bereidingstijd: 15 minuten

Baktijd: 10 minuten 

1. Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het bladerdeeg uit op een vel bakpapier. Snij er aardbeivormpjes uit met behulp van een aardbei koekjesuitsteker. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met bloemsuiker.
2. Bak gedurende 5 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag daarna de temperatuur naar 200°C en bak nog eens 5 minuten, of tot de gebakjes goudbruin en gerezen zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
3. Klop de room op met 2 eetlepels bloemsuiker en vanille-extract tot stijve pieken. Voeg de sinaasappel zest toe en vouw voorzichtig door de room met een spatel. Doe de room in een spuitzak.
4. Snijd de afgekoelde aardbeigebakjes doormidden met een mes. Spuit een laagje sinaasappelroom op de onderste helft van elk gebakje. Snijd de aardbeien in plakjes en leg 2 plakjes op elke onderste helft. Leg de bovenste helft erop en bestrooi met extra bloemsuiker.
5. Serveer onmiddellijk of bewaar in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.